 寒い日が続きますね。寒い日には体の芯から暖めないと！ 体を暖めるには辛いものを！  というわけで、激辛ラーメン として評判を得ている、蒙古タンメン「中本」に行ってみました。以前から存在は知っていたのですが、「ただ辛いだけ」という印象があったためにちょっと敬遠していたんですよ。でも、最近の寒さで体を暖めたくなったもので・・・。 よくよく聞いてみると結構ファンが多い店なんですね。 目黒以外にも西池袋、西新宿、吉祥寺、亀戸と支店があるそうです。  店内入り口には人気メニューということでランキングが出ております。まあ、こういう看板は最初に入る客にとっては悩まなくて済むのですが逆に言いますと店の都合のいいような注文をとりたがるという手法が見え隠れして嫌なんですよね。   『中居正広の金曜日のスマたちへ』という番組にて「中居遺産」としてここの蒙古タンメンが認定されたそうで。 作家の室井佑月さんも、このタンメンのファンなんだそうです。 また、VVV6という番組にて「ラーメン店主が選ぶ激辛ラーメン1位」にも選ばれているそうです。 あんまりメディアにでました!とチラシを貼りまくる店ってじつはそんなに好きじゃないんですよね。権威主義みたいで・・・。   外の店構えと同じく、店内も赤一色！唐辛子の飾りも飾られて辛さをアピールしております。ちなみにオーダーは全て食券制です。 店のあちこちに有名人が挑戦して辛そうな顔をしているシーンの写真が貼られております。  一番人気の『蒙古タンメン』は2種類の味噌、14種類のスパイスをブレンドしたスープに麻婆豆腐をのせたタンメン。こちらの店の辛さレベル６となっておりました。初めてここで食す方には「味噌タンメン」が辛さレベル４でお勧めなんだそうです。また、さらに辛い「北極ラーメン」というメニューもありますがこちらはレベル１０！ 相当に辛いそうです。（写真で見る限りラーメンというよりはからしまみれの麺・・・） ちなみに今回は王道の『蒙古タンメン』を注文いたしました。 注文後、なぜかティッシュペーパーが箸と共に・・・？？？ この理由はすぐにわかりました。 こちらは蒙古タンメンです 麺は太麺でモチモチ感あり。辛いスープが売りですからそのインパクトに負けないようにしないためには太麺は正解でしょう。スープは味噌ベース具材として麻婆豆腐がかかっています。 基本は味噌にニンニクチップを煮込んだベースなので嫌が応でもウマ味を引き出します。 麻婆豆腐は挽肉はなくて白菜がやや大目！でもこれが食感を良くしてくれます。  最初スープを食した第1印象は「大した事無いジャン」 と思ったのですが、二口、三口と食すに連れなんとなくジンワリ汗が・・・(^^ゞ。 そのうち汗が顔中に噴出し、そして事前に頂いたティッシュにて顔中の汗を拭くことに・・。 いつの間にかおなかも暖かい。 食べ終わる頃にはスッカリ汗だく、そして全身暖かく（というよりも熱く）なっておりました。 なんか口周りも妙に熱いし・・・・。 「辛い」が評判の店ですが、味噌ベースのスープも中々、麺も中々です。 個人的には、辛さを追求しながら旨味を引き出すのであれば、伸びにくい太麺縮れ麺にコシを強くし、辛味がきつい場合に逃げられるよう半熟卵を載せ、やはり豚肉ではなく、ひき肉を用い食感と味を高めて、白菜以外にもやしなど食感の強い野菜をトッピングしたほうがいいのではないかなと思いました。あとはゴマ風味かな・・・。 食べ終わって外気に触れた瞬間「あ〜気持良い  」という何とも言えぬ快感を味わう事に・・・・。どうやらこれがクセになるという評判の素なのかなと思いました。 決してラーメンとして完成しているとは言い切れませんが、確かに 一風変わった味、かつ今時分の寒い時節などに辛いものを食べて汗かいて、そして寒い外の風を心地よいを感じる という点においては面白いお店だと思います。 体が暖まる事は保障します！ 住所：〒141-0021 東京都品川区上大崎2-13-45 トランスリンク第3ビル1F カフェ・喫茶店人気ブログランキングへ |
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新宿店に一度行ったことがあります。 |
kaki 2008/01/28 15:05 |
kakiさん |
ウッドエイトのマスター 2008/01/28 15:46 |
おおー、おいしそうだね。今度行きましょうよ。 |
ゴトースン 2008/01/29 00:48 |
ぜひ！ご一緒に汗を流しましょう！ |
ウッドエイトのマスター 2008/01/29 14:38 |
辛くて美味しそう♪ |
ショウ 2008/02/02 01:13 |
ショウさん |
ウッドエイトのマスター 2008/02/02 02:13 |
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