 新幹線をつかって日帰り出張があったため東京駅に寄る用事ができたため、ついついフラフラと足が地下街の「ラーメン激戦区」へ・・・。まっすぐ家に帰れば良いものを、なぜか立ち寄りたくなる悪い癖・・・・・(^_^;)。前回、「廣島つけ麺 ばくだん屋」に入り、見事に期待はずれに終わってしまい（関係者の方、すいません）、今回は和歌山らーめんの「のりや」に入ってみました。 和歌山らーめんはその元祖的な存在である井出商店や「まっち棒」でメジャーになりましたが、九州博多らーめんに近い風味でとんこつ醤油ベースのスープと言われてます。 和歌山らーめんについてはこのサイトに詳しく解説されています。 http://www.jtw.zaq.ne.jp/neko-mimi/rahmen/  すでに上記の２店は体験済みなので味の予想はできたので臆することなくねぎらーめんを注文、ちなみにつけ麺があったので非常に興味があったのですがまずは基本からということにしました。 前回の「ばくだん屋」でも感じたのですが東京駅の駅地下ということで客の入りはなかなかいいのですが、いかんせん店員さんの対応が気になります。やむを得ないのでしょうがどこと無くせわしなく、機械的に客をさばいているような印象を持ってしまうのです。おそらく厨房以外の店員のほとんどがアルバイトだからかと思いますが「にしてもなあ・・」と思ってしまうのは駅地下だからですかね？さて、ほどなくでてきた和歌山らーめん、見た目は以前食べたものと同系統。で肝心の味はというと、かなりあっさりめ。 井出商店等がコクがあった、逆に言うとクセがあった感があり、こちらは相当に食べやすい、悪く言うとコクがないスープ。麺の茹で加減はちょっと伸び気味ですが許容範囲内ですね。 和歌山らーめんというひとつのジャンルが定義できていないと聞いてますが、私から言わせればちょっとなあ・・・というのが素直な感想。まっち棒のときの感動は残念ながらありませんでした。 まずいことは無いですのですが、東京駅という場所柄かなりせわしなく時間帯を考えていかれたほうが良いかもしれません。  電話 03-3201-6016 カフェ・喫茶店人気blogランキングへ |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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のりや 東京名店街店
のりや最寄駅：銀座 / 有楽町 / 銀座一丁目 / 東京 / 宝町料理：ラーメン一般 / 醤油ラーメン / 豚骨ラーメン採点：★★★☆☆一人当たりの支払額（税込み）：1,000円以下用途：昼食 ...続きを見る |
石を育てています ｂｙ Ryuman 2006/09/18 23:58 |
和歌山ラーメンのりやの「つけそば」
和歌山ラーメンを代表するお店でつけ麺を頼んでみる。麺が細いのでつけ麺としてはど... ...続きを見る |
まろまろ記 2006/11/25 19:08 |
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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はじめまして。 |
Ｒｙｕｍａｎ URL 2006/09/19 00:02 |
ここ、行ったことあります〜。 |
kaki 2006/09/19 10:37 |
マスターで、関係したかったみたい。 |
BlogPetのサンペイ URL 2006/09/19 12:31 |
＞Ryumanさん |
ウッドエイトのマスター 2006/09/19 13:05 |
東京駅したにもいろいろあるんですね！ |
masabi 2006/09/19 21:02 |
おっ☆masabiさんも開拓してますね。 |
ウッドエイトのマスター 2006/09/20 02:42 |
私も赤丸かな。 |
masabi 2006/09/20 20:15 |
確かに一風堂はスタッフ教育が良いですね。赤丸好みということはコクがあるほうがmasabiさんお好みですね？ |
ウッドエイトのマスター 2006/09/21 01:32 |
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