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 上野のアメ横並びにある「麺屋武蔵武骨」に久しぶりに行きました。実は私、新宿にある「麺屋武蔵本店」には入ったことがありません。なぜって、いつもめちゃくちゃ並んでいるから嫌になってしまうのです。いくら名店とか話題の店とか言われてもさすがに１時間待ちとか並んで入るパワーはありません。というよりも経験上そこまで並んだとしても「うま〜〜〜い！！」と感動に震えることはほとんどないんです。というわけで、本店の味を知らない私ですが、この上野にある麺屋武蔵の支店武骨に関しても開店当初から長蛇の列であったため、入店をとても躊躇していました。１度だけ話のネタにということで入ったことがあるのですがやたら混んでいてゆっくりと味えず、そそくさと出てきてしまいました。 で、今回最初は違う店を目指していたのですが、時間帯が良かったせいもあり行列なし！ということで改めて入店してみました。  基本的には白武骨らーめん、黒武骨らーめん、赤武骨らーめんと3種類のスープから選びます。簡単に言えば白は普通、黒はこってり、赤は辛めといったところでしょうか。ほかにもつけ麺や期間限定の冷やし麺というものもあります。あとはトッピングで変わってきます。 店内はちょっと暗めのおしゃれな雰囲気のカウンターバーとでも言えばいいのでしょうか・・。カウンターばかり１１脚あるのですが、不思議なのが、Ｌ字型にカウンターがあり店内移動が出いないこと。向こう側のカウンターに行く際には一度外に出なくてならないんですよね。雨の日とかどうするんでしょう。で味のほうなのですが、武蔵は魚介ダシ系と聞いていたのですが、色からしても豚骨がベースになっていてそれに魚介系が加わっている感じ。麺はかなりの極太、たぶん平麺ですね。 スープに絡みにくい感じがしたのですが、スープの個性が強いのでむしろめちゃくちゃ絡まないほうがバランスがいいのかもしれません。 チャーシューはむしろブタ角煮（ラフテーみたい）と呼んだほうが良いかもしれません。あっさりというよりはこってりといったほうがいいでしょう。ヤミツキになる人はなると思いますが、私個人の意見を言えば30分以上並ぶのであれば素直にパスした方がいいですね。新宿本店の味を知らないのでなんとも言えませんが、うまいにはうまい、でもそんなに行列作るほどか？？というのが感想です。いくなら午後4時頃が狙い目です。  こちらは白武骨らーめん。ま、この店の基本形と言えば良いでしょうか 住所：台東区上野６−７−３ 参考URL All About：http://allabout.co.jp/gourmet/ramen/closeup/CU20031213A/ 麺道：http://www.mendo.jp/shisyoku/bukotsu/index.html カフェ・喫茶店人気blogランキングへ |
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麺屋武蔵 武骨（御徒町）
ご存知、麺屋武蔵の系列店です。 ...続きを見る |
おいしいお店探索 2006/08/25 01:32 |
らじかる/1108
三宅智子大食い伝説@大食いフードファイター三宅智子さん応援ブログへようこそ!麺屋武蔵です。http://www.ntv.co.jp/radio/02_live/061108_wed/01.html昔、行ったことがありますが、発売直後の塩ラーメンのあまりの出来の悪さにショックを受けて帰ってきました。... ...続きを見る |
三宅智子大食い伝説@大食いフードファイタ... 2006/11/10 00:25 |
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実は武蔵は青山に良く行きます。新宿は1度しか行ったことありません。僕もあそこまで並ぶのは嫌なので。 |
kaki 2006/08/22 22:32 |
青山は穴場的な武蔵と聞いてます。やはり武骨は脂っこいですか・・。そんな気がしました。 |
ウッドエイトのマスター 2006/08/23 06:42 |
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