 今や東京でも有数の人気店です ついに、行って参りました、TETSU！ 割と近所に位置していたのですが、その熱狂ぶり・混雑ぶりにどうしても足が遠のいていて中々行けずじまいしておりました。 遠いところだと「なんとしても食ってやろう！」という麺道魂が働くのですが、自分の行動範囲内にあるお店だとちょっとでも混んでいると 「ま、いっか。いつでも行けるしぃぃ  」となんか後回しになってしまうのです。  不忍通り沿いに位置しており比較的新しい店なのですが、つけ麺ブームの影響なのか、瞬く間 に人気店に。どうやらこちらの店主、大崎の「六厘舎」で修業した後開業したそうですが、 「焼き石」  が評判になって開業2005年以降あっという間に人気店になったそうです。 私が到着したのが11時15分頃。11時半開店なのですが、既に長蛇の列が出来上がっておりました。  ちなみに向かいに位置する神名備は3人程度の列・・・。 う〜ん、勢いが違うなあ・・。   ここのお勧めは何と言ってもつけ麺！！ それも、あつ盛りとつめ盛りの両方が楽しめる つけあつ が最高だ！と聞いていましたので、迷わずつけあつをオーダーしました。 でも「強麺」という普通の麺のモチモチ感とは違う麺を使ったつけ麺もちょっと魅力を感じてしまいましたが・・・。  店内はカウンターのみで10人も入れればいいほうでしょうか。L字型になっていて、ハッキリ言って狭いです！ですが窮屈感はなく、割と清潔な雰囲気で、若い店員さんたちが一所懸命に麺を茹でてくれています。つけ麺は茹で方が命ですからね。  店員さんの対応も非常に丁寧で  。待つこと数分・・・・・はい、やってきました！  まず登場するのが麺が暖かい「あつもり」。 私はあつもりは麺が伸びやすいのでオーダーすることはまず無いので、初挑戦！ お、麺が固めの湯で加減に仕上がっているのでうまいぞ！  スープは予想通り鰹ダシの濃い目の魚介トンコツスープ。 トッピングのカイワレと白ゴマって最近どの店も良く使うなあ。。。 程なく冷たい麺も登場！！ 暖かい麺と冷たい麺とが一度に楽しめる 「つけあつ」 の完成です。  そして冷たい麺登場！これがつけあつです 暖かい麺でいただくつけ麺とはまた一味違った感覚 。確かに一度に暖かい麺と冷たい麺を味わえるというのは面白い！ ですが、問題が・・・・。 実はつけあつで頼むとそれぞれ２００ｇずつ麺のボリュームがあり結構な量。 冷たいつけ麺を食べる頃になるとスープが冷め切って  しまうのです。ところが、こちらにはそんな冷め切ったスープを再び暖かくする秘伝が！ これが噂の焼き石です！  こんな風にスープに焼き石を入れて再度スープに熱を加えます。 ジュワ！というウルトラマンの掛け声みたいな威勢の良い音と共に再びスープに湯気が立ち上ります。 そして〆にはやっぱりスープ割り！ でもって満腹感 一杯になって店を後にします・・。さてさて全体的な感想なのですが、確かに今流行の魚介とんこつ風味のスープと言い、歯ごたえ感かつのど越しの良い麺は申し分ありません。 ですが、長時間並んでまで食べる価値があるかどうか言われればちょっと疑問符  が残ってしまいます。やや、過剰評価されているのではないかなあ・・・と思ってしまいました。 （ファンの方、関係者の方、ごめんなさい！m(__)m） できれば比較的空いていると言われている夜の部  のほうがお勧めかもしれません。住所： 〒113-0022 東京都文京区千駄木4-1-14 参考URL TETSUブログ：http://plaza.rakuten.co.jp/tsuketetsu/ カフェ・喫茶店人気ブログランキングへ |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
|---|
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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行かれましたね〜。 |
kaki 2008/04/07 17:35 |
kakiさん |
ウッドエイトのマスター 2008/04/07 18:59 |
面白いです。 |
人魚姫 2008/04/09 13:18 |
人魚姫さん |
ウッドエイトのマスター 2008/04/09 14:55 |
千駄木！！ |
masabi 2008/04/14 20:48 |
masabiさん |
ウッドエイトのマスター 2008/04/15 05:04 |
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