Wood Eight Cafe

こちらのうどんは結構ねっちり系。釜揚げだとこのねっちりっぷりが堪能できる。生醤油も一度〆てあるものの、ねっちり系だとわかる。〆た分、喉越しがよく、見た目にもツヤツヤ。口の中でネチネチムニャムニャ食んでいると、粉の甘みと香りが広がってくる。 ...続きを見る

根の津 （うどん - livedoor Blog 共通テーマ）最寄駅：東大前 / 根津料理：讃岐うどん / うどん 安直な名前です（笑）が、東京でも屈指の讃岐うどんの名店（と私は勝手に思っております）。 この方のこの記事で拝見してからずっと気になっていたのですが、あまり立ち寄る... ...続きを見る

むむむ、やはり行列ですか。
実はずっと行きたい行きたいと思って
いるお店なんです。2種類で味わえる
のは魅力ですね。15年位前に行った
四国では本当に安くておいしくて感動
しました。

私は日本に帰ったとき買うのは、讃岐うどん。関西人にはやっぱり、讃岐うどんかなあ。でも稲庭うどんも好きです。

たい焼きで思い出したけど、四谷の若葉っていうたい焼き、とってもおいしいです。
まだあるかなあ？

えびさん
はい、残念ながら行列できてしまうんです。ただタイミングがいいとスッと入れてしまうんですよね。少なくともお祭りなどの行事がらみのときは絶対やめたほうが良いと思いますよ。
本場四国、行ってみたいです。

すたんさん
おお、関西人の方からうどんについてはコメントをいただきたかったんです。
そうかあ、関西でも讃岐の評価は高いのですね。

ちなみに若葉はバリバリ健在だそうです。（行った事ないので。。。）

ここのたい焼きは大好きです！！
いつも行くとタイミング悪く買えない日が多いんですが。。。＞＜
もう一つのうどん屋さんにはすぐ行けるかも。うどん好きなので行ってみます！！

はいたーい。下町＝谷根千、いいですねぇー(笑)情緒があって、粋でイナセでねぇー。下町＝蕎麦って発想になるのは、江戸っ子の私だけでしょうかぁー(~~;)そこへいくとマスターさん、流石ですねぇー『讃岐うどん』此れが、まさに現代風の粋なんでしょうねぇー(笑)※子供の頃は、下町のうどん＝紐皮（ひもかわ）うどん(笑)でしたぁー。

ここのうどん美味い〜！っていうお店と遭遇したことがないんですよね・・。
どうしてもラーメン店に足が向く。
要は僕は脂っぽいのが好きらしい（曝）

麺研究隊九州支部のショウです。
うどんですが、有力説として博多が伝来の地とされてます。
博多祇園山笠でも有名な承天寺の開祖、聖一国師・円爾弁円が大陸から持ってきたらしいです。
円爾弁円は京都・東福寺も興したので、そのルート上倉敷（ぶっかけの元祖）→讃岐へと伝播したものではないかと思います。
故に西が強く、またかつおよりいわし（いりこ）だしが多いのかもです。
北〜西九州ではあご（とびうお）も使われてますね。
生醤油は瀬戸内で素晴らしいのが作られてますので、良質の小麦と瀬戸内の小魚と共にバッチリの発展用件が揃ってたのではないかと思います。
ラーメンに隠れがちですが、こっそりうどん屋さんが多くてチョイ調べたことがあります。
そんなうんちくはともかく、美味しいうどんはいいですね♪

masabiさん
鯛焼きやさんはやはりお昼過ぎ3時までが勝負ですね。平日にお求めになるほうが無難です。根の津はもしかしたら夕方からの部のほうがゆっくりできるかも！

本Ｄｏｇｓさん
いえいえ、私も江戸っ子＝そばってイメージ持ってますよ。多分ズズッって音を立ててのど越しを味わうのが江戸っ子の食べ方だと思ってますからね。
ただ、うどんもうまいなあって思う時もあります。どっちもうまいものはうまいのでどっちが好き！とも言えないんですよ。強いて言えば「麺が好き！」ですかね（笑）。

kakiさん
私もラーメン派なのでうどん屋さんを目指してということはあまりないかも・。

うまければ何でもありという雑食派かな・・。

さすが、九州麺研究支部のショウさんの説明！　すごく納得できます！！
うどんが西で発展しているのはそういう背景なんですね。
う〜ん、西でうどんを食べたい！！

麺の権威のマスターさん是非、四国上陸を果たしてください。
讃岐のうどん文化、土佐のかつお文化など深いものがあります。
温泉好きなら道後温泉は抑えておくべきですし、ドライブ好きならしまなみ・瀬戸・明石の３橋制覇もいいでしょう。

讃岐うどん探検は楽しいですよ。
６軒で１３玉食べたことがあります。
製粉所などで食べれるんですが、
１杯１００円〜１５０円程度が多く、
「あぁ、ここの人たちはこれが主食なのね」と思えます。
炊き立てのご飯と同じく、うどんそのものを食すんです。
だから、生醤油とか釜たまとかが多い。
ただ、看板の無い店もあり、しかも営業時間がお昼の２時間だけとかあるんですよね。
２４時間営業とかの有るとんこつラーメン王国の自分としてはカルチャーショックでした。

ショウさん
そうですねえ、行ってみたいなあ。煩悩の塊みたいな男ですからお遍路さんでもやってその道中にうどん食べようかしら。（あ、それが煩悩だ。。。）

ガキもアンパンマン電車に乗りたいみただし・・・・。

一品で２種類の味が楽しめるって
いいですね。なんかお得感満載って感じで。　讃岐うどんにはいい思い出が
ないんです。
昔うどん食べれなかった頃
嫁とデートで香川のレオマワールドに
行ったんですが（今はもうない？）
帰りにうどん屋でＵターンしようとしたら“讃岐うどんの看板”にぶつかったの。すいません　オチがなくって。

四国はアンパンマンの故郷ですもんね
お子様もきっと大喜びですよ。

ケン坊さん
ああ・・・ちょっとそれは残念な思い出で。でも大きな事故ではなかったのであれば幸いなのですが。

そうなんですよね、四国はアンパンマンの故郷なんですが、いつの日になることやら・・・・。(^^ゞ

この電話番号にかけて場所を聞いたら、全く違うお蕎麦やさんでしたが、根の津の電話番号をご存知の方はいらっしゃいますか？

裕子さま
ご連絡ありがとうございます。
後日、可能ならばこのお店の電話番号を確認してみたいと思います。