 最近、船橋に行く機会がめっきり減ってしまいましたが、久しぶりにJR船橋駅を降りました。 もともと地元なのですが、船橋駅  近辺は、これまでラーメンに関してはあまり「おいしい！」と思える店が少なく行く機会がほとんどありませんでした・・・。 ですが、このラーメン横丁の登場以降すっかり様相が変わってしまったような気がします。何がってやはり「気軽に食べにいける」と言う点ですね。この手のラーメンパークについては賛否両論あるかと思いますけどそれほど敷居が高くなく誰でも気軽にラーメンを楽しめると言う点は素直に評価していいのではないでしょうかね。今回お邪魔したのは「本鮪らーめん-くにがみ屋-」というお店。もともとは大泉学園のほうにお店を構えていたお店だそうで最近、FC店を展開しているようで川崎にも進出しております。  食券販売でメニュー選び。ランチタイムですが、すぐ隣にある「青葉」に比べれば入りやすいほど良い混み具合。食券券売機には「つけ麺人気」と記されていました。ここにもつけ麺ブームが来ているのね・・。 店内は小綺麗な和風の雰囲気。まあ「マグロ」が売りなわけですからね。ちょっとした回転寿司という感じでしょうか・・。若い店員さんが頑張ってます。 ただBGMがうるさかったなあ・・・・。   スープ割り用の割り汁はポットに入ってテーブルの前におかれています。実はこれ殺風景なようでありがたいんですね。スープ割りは人それぞれ濃さの好みがあり薄くしたい人などにはこういう方式良いんですよ。ここの売りは鮪の他に豚・鶏・鯛など４つのスープをブレンドした「クワトロスープ」。ＤＨＡ・カルシウム・コラーゲンが豊富なんだそうで･･･。なんだ、ラーメンは美容食なんだ  。（ホントかい！） 今回はつけ麺をオーダー！ 水切りがちょっと適当だったんです。ラーメンはゆで汁を水切りしないとスープが薄まったり麺が妙にふやけてしまったりするんですよねえ。つけ麺も同様に水で洗ったあとの水切りが適当ですと妙に水っぽくなってしまうんですよねえ。  幸い、麺はふとめんだっせいかモチモチ感はあり、のど越しは割といいほうです。また白ゴマを麺に振りかけてくれてましたが、あまりごまの風味を覚えなかったのですが・・・。つけ汁は麺とからみはいいですが味がなんか濃い感じがしました。ちょっとしょっぱからくて血圧上がりそうな・・・・・。具のマグロは好感持てます。 割汁にする場合には一回スープをある程度捨てた方がいいでしょう。 きちんとしたラーメンを食べていないので判断は下せないのですけど、今流行の魚介系の中ではまあ普通というのが印象で、まままあ標準以上だと思います。（ファンの方、申し訳ありません。<m(__)m> ） つけ汁同様辛口コメントになってしまいましたがそれだけ期待値が高かったので、関係者の方々、ごめんなさい  。住所：〒273-0005 千葉県船橋市本町7-1-1 シャボー船橋1F 参考URL くにがみ屋公式HP：http://www.kunigamiya.com/ ぐるなび：http://r.gnavi.co.jp/a514900/ カフェ･喫茶店人気blogランキングへ |
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むむ！船橋もがんばっているんだ！ |
なみへー 2007/06/15 15:30 |
なみへーさん、実家はあるうちに帰りましょう、無くなってからは帰ることもできませんので。 |
ウッドエイトのマスター 2007/06/16 07:16 |
すっかり。。。京成薔薇園のとりこ（笑）になってしまった私・・・！ |
あや 2007/06/16 16:28 |
あやさん、こんにちは。 |
ウッドエイトのマスター 2007/06/16 18:09 |
鋭い解説、感心します。 |
ショウ 2007/06/17 23:53 |
ショウさん |
ウッドエイトのマスター 2007/06/18 00:19 |
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