  旭川らーめんの名前を全国区にし、私が知った頃は東京には恵比寿店（現在は閉店）しかなかった山頭火・・。今やセブンイレブンを初めとしてこんな風にカップラーメンとして楽しめれるほどにまでなりました。 今やアメリカにまで進出した大規模ラーメン店にまで成長しています。 恵比寿店当時はとても混んでいて、店に入れるまで30分近く待ったり、わざわざ空いている時間を狙って行ったりとしましたが、関東、東京でも至るところで食べられるようになったのは喜ぶべきことなのでしょうか  ？それとも希少価値がなくなり味も支店によって変わりやすいため嘆くべきことなのでしょうか ？で先日上野広小路を歩いていたらありました山頭火！最近旭川系は食していませんのでちょっと懐かしくなって入ってみました。   こちら実は博多ラーメンの雄「一風堂」と並立してお店を構えており、一昔まえであれば「なんて贅沢な通りなんだあ  」と鼓舞していたはず。しかしながら時の流れは速く、その希少価値をなくしたせいか、割とあっさりと並ぶこともなく入店できました。まあお昼時を過ぎていたのもあるかとは思うのですが・・・。  この店の一番人気は塩ラーメン、さらに言えば１頭の豚からわずかしか取れないホホ肉を使ったとろ肉チャーシューをトッピングというのが最高だったことを覚えております。当時は1日限定３０食とか制限がありお昼時で無くなってしまっていたのですが今ではいつでもオーダーができるのですね・・。 当然、今回も塩ラーメンにとろ肉別皿盛りにてオーダー。  実は私はここの塩ラーメンで結構好きなのがトッピングの具。今でこそ当たり前になっていますが小梅ときくらげはこのとんこつベースのスープに良く合い、ちょっとスープでモッタリした口の中をさっぱりさせてくれるんです。  味は相変わらずうまかったです。塩の場合旨みを感じやすいのとさっぱり感がでるので食べやすいのと、麺とのからみがいいんですよね。チェーン化が進むと麺の茹で方がいい加減になりやすいので「固めでお願い」と言うと結構気合入れてくれて時間調整してくれます。 名店であることは間違いありませんし、メジャーになったからこそいろいろ言われたりもしますが、やはり私は好きですね、ここの味！ 山頭火上野店 参考URL 山頭火HP：http://www.santouka.co.jp/ |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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山頭火上野店＠台東区
山頭火／上野店 特選とろ肉醤油らーめん大盛 ・住所 台東区上野3-17-6 北村ビル1階 ・電話 03-5807-8357 ・時間 11:00~26:00 ・定休 無休 ◎食べたもの◎ 特選とろ肉醤油らーめん（１２００円）＋大盛（１００円） 旭川らーめんの名前を全国区にした、国内・そして海外.. ...続きを見る |
湘南ラーメン食べ歩記 2007/11/12 02:58 |
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
|---|---|
塩系ラーメン |
masabi 2007/01/30 18:47 |
masabiさん |
ウッドエイトのマスター 2007/01/30 19:13 |
“とろ肉チャーシュー” |
ケン坊 2007/01/30 21:57 |
うぅっ。こんな時間に見てしまい、この空腹感をどうしたらよいのでしょう！ |
FORTUNE URL 2007/01/31 00:09 |
あぁ…一気によだれがダ〜！ |
ショウ 2007/01/31 01:13 |
ケン坊さん |
ウッドエイトのマスター 2007/01/31 09:53 |
FORTUNEさん |
ウッドエイトのマスター 2007/01/31 09:55 |
ショウさん |
ウッドエイトのマスター 2007/01/31 09:58 |
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